ETUDE EXPERIMENTALE D UN SECHOIR SOLAIRE MIXTE APPLIQUEE AU SECHAGE DE LEGUMES ET FRUITS: EFFET DE LA NATURE DU PRODUIT SUR LA DUREE DE SECHAGE
Ladifata Mogmenga
, Nebon Bado
, Gilbert Nana
, Thierry Sikoudouin Maurice Ky
, Ayouba Niangao
, Bouchaib Hartiti
, Philippe Thevenin
, Sie Kam
and Joseph Dieudonne Bathiebo
- Universite Ledea Bernard OUEDROGO, Departement de Physique Chimie, Burkina Faso.
- Universite Joseph KI-ZERBO, Laboratoire d Energies Thermiques Renouvelables, Burkina Faso.
- Universite Hassan II de Casablanca, Laboratoire ERDyS GMEEM, Mohammedia, Morocco.
- Universite de Lorraine, Department de Physique, Laboratoire LMOPS, Metz, France.
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En Afrique de lOuest, les vendeurs des produits agroalimentaires rencontrent des difficultes a ecouler leurs marchandises. Pour eviter les pertes, ils ont recours au sechage a lair libre exposant ainsi les produits a diverses contaminations. Afin de palier a ces limites, des sechoirs solaires sont de nos jours developpes. Des etudes ont montre quen fonction du type de sechoir utilise, le temps de sechage dieffre pour un produit donne. Mais quand est-il de ce temps lorsquon utilise un mme sechoir pour plusieurs produits? Lobjectif de ce travail etait de montrer leffet de la nature du produit sur la duree de sechage. Le dispositif de sechage utilise dans le present travail est un sechoir solaire mixte, concu au laboratoire denergies Thermique Renouvelables de lUniversite Joseph KI-ZERBO au Burkina Faso. Les experiences de sechage ont ete realisees sur le poivron, le gingembre, le gombo, le piment habanero et la tomate et du 14 au 23 avril 2025.
[Ladifata Mogmenga, Nebon Bado, Gilbert Nana , Thierry Sikoudouin Maurice Ky, Ayouba Niangao, Bouchaib Hartiti, Philippe Thevenin, Sie Kam and Joseph Dieudonne Bathiebo (2025); ETUDE EXPERIMENTALE D UN SECHOIR SOLAIRE MIXTE APPLIQUEE AU SECHAGE DE LEGUMES ET FRUITS: EFFET DE LA NATURE DU PRODUIT SUR LA DUREE DE SECHAGE Int. J. of Adv. Res. (Nov). 183-198] (ISSN 2320-5407). www.journalijar.com
Universite Bernard OUEDROGO, Departement de Physique Chimie, Burkina Faso.
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